今天腊月十四，也有大半个月的時间，便是阖家团圆团圆饭了，年夜饭也叫吃年夜饭，年晚餐，是一年当中，最重要的一次家中晚饭，亲人早已回到，欢聚一堂，菜肴不仅多种多样，并且还注重许多喻意，吃鸡游戏吉祥如意，吃鱼连年有余，吃肉丸子阖家团圆完满，每一年的团圆饭，我都要精心准备一整天，今日借着这一机遇，共享年6道夜饭必不可少的家常小炒，作法简易，色香味俱全，学好给亲人露一手。
1、油闷大虾
大龙虾先解决一下，挑出来虾线，抽出来内脏器官，清理整洁，撒进适当的木薯淀粉，抓拌匀称，起锅烧油，油烧放进葱蒜，曝出食物的香气。
然后放进大龙虾，逐渐翻炒，每一面煎二分鐘，不必过意地滚动，等虾变为整体鲜红色，就可以倒入料汁了，生抽2勺、老抽王1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺，盖紧外盖，焖2分鐘进味，随后打开表盖炒糖色。
等时间到了，油闷大虾就搞好了，撒葱段装点一下，就可以上菜，鲜虾细嫩爽口，颜色淡红光亮，看见就很有胃口。
2、蒜薹炒鸡蛋
把蒜苗清洗切条， 木耳提早泡浸3个钟头，泡软泡胀，生鸡蛋打进碗中，添加1克食用盐，搅拌均匀，起锅烧油，先把生鸡蛋入锅，煎出碎渣以后，捞出来预留。
起锅烧油，下入蒜苗、木耳再次翻炒，大概2min以后，逐渐调料，加小小勺盐、味精和耗油，倒入生鸡蛋，再次翻炒一分钟。
蒜苗木耳炒鸡蛋是一道很生活中的食谱，可以下酒菜还可以下饭菜，三种食物的芳香，聚集到了一起，尤其美味，家庭小炒，使用方便，味儿并不简易，老年人小孩子都喜欢。
3、家常豆腐
提前准备一块豆腐，改刀割成三角形，或是长新加坡痛得宝药店方型，这一点随便，起锅烧油，油烧下入豆制品煎一煎，煎出双面橙黄色，先起锅预留。
再次加一些亮油，放进葱姜蒜爆香，放进泡好的木耳和朝痛得宝多少钱一盒南阳天椒，翻炒两三分钟，炒成香气，再放进提早煎好的豆制品，加一勺生抽，一勺耗油，适当的盐和味精，小半碗淀粉水，盖盖焖煮3分鐘。
等时间到了，打开表盖炒糖色，起锅上菜，一道美味可口的家常豆腐就制做完成了，香酥可口，嫩滑极其，十分的美味。
4、青椒炒肉
把五花肉改刀割成肉丝，起锅烧油，油略微少一些，下入五花肉爆锅，文火逼出内部结构的植物油脂，把肉炒成掉色，放进辣椒和蒜泥，油爆出香气。
加一勺生抽、一勺豆瓣酱，盐就无需放了，有这二种调味料，就己经很咸了，等翻炒匀称，就可以起锅开吃完。
依照这些方法做的尖椒炒肉，麻辣美味可口，肉丝肥实而不腻口，劲道爽口，特别是在喝点小酒的情况下，来一道尖椒炒肉，最好但是了。
5、青椒炒豆腐皮
千张也就是豆腐衣，打花刀先切割成丝，出锅烧开水，下入豆腐丝，绰水一分钟捞起来，凉干不必要的水份，绰水可以除掉豆味，按自己习惯性而成。
起锅烧油，下入蒜泥曝出香气，倒入豆腐丝翻炒，一分钟之后，再倒入辣椒丝， 添加适量的生抽、食用盐和味精，搅拌匀称，就可以起锅，这个菜无需炒很久。
依照这一口感制做的豆腐丝，味鲜美味可口，越嚼越香，尤其合适当下酒小菜，原先只发觉拌凉菜美味，想不到家常菜之后，也非常的美味可口，朝天椒可以选用带辛辣味的，那样吃着最香。
6、雪菜毛豆炒肉丝
猪里脊切割成丝袜高跟鞋，装进碗中，添加小勺生抽，半勺米酒，小勺木薯淀粉，抓拌匀称，腌渍十分钟除腥，起锅烧油，下入姜片炒嫩，倒入腌好的丝袜高跟鞋，炒至掉色。
然后倒入豌豆角、雪菜和小米辣，翻炒两三分钟，加适当的食用盐、生抽和味精，搅拌匀称，就可以上菜了，豌豆角是提早煮开的，那样起锅速率会迅速。
这个菜味鲜美味可口，色香味俱全，丝袜高跟鞋配搭雪菜，盐味正好，越嚼越香，很合适当下酒小菜，很多搜痛得宝人烹制豌豆角的情况下，搞不懂好方法，加丝袜高跟鞋和雪菜，您试一试就知道。
没经受权，严禁剽窃，发觉必究，我是乡味食谱，喜爱特色美食，每痛得宝鹿骨全蝎丸一盒多少钱日升级家常小炒和面点的做法，关注我每日学习做菜，总是会让你意外惊喜。