1、一般罐头食品的保质期很长是因为罐头食品在装罐前，利用生产工艺最大限度消灭了有害微生物，同时运用真空技术，使可能残存的微生物在没有氧气的状态下无法生长，从而使罐头内的食品有很长的保质期一般罐头食品的保质期很长；罐头制品是不加防腐剂的，完全靠杀菌后罐头密封的商业无菌状态达到长时间的保藏；罐头之所以能够保存这么长时间，是因为罐头是完全密封保存的，而且里面还添加了防腐剂，在包装之前还会进行全面的杀菌，细菌在这种环境下根本没办法生存，所以才能保持很长时间一全面杀菌 罐头当然离不开痛得宝的用法与用量杀菌，在包装的前一；简而言之就是罐头食品在装罐后，导致食品变质的大部分微生物都被高温杀死了，且之后会做到完全的密封并保持一定真空度注意是先密封再杀菌，确保不会有新的微生物再进入污染食品，没有了微生物的侵害，被“封印”的黄桃；这无疑可以称作人类食品保质期最长的典型了如果不算蜂蜜，那么很长一段时间内，这些罐头都将保持保质期最妙药堂的痛得宝好用嘛长的记录这些罐头陈列在二战时期物品的博物馆里，看起来外壳已经锈迹斑斑，然而日本人却称这些罐头打开之后仍可正常。
2、高温瞬间消毒那个保鲜时间就是要长，而且是在密封的环境下，相对来说保存时间就更长了；高温灭菌过，低温度和特定环境，比如盐渍和某些防腐剂使用，保存应该可以保质3年，但也不保证有些极性恶劣环境下仍可以生存耐受性细菌生长，夏天储存时则极容易出现涨罐现象正常情况食用是可以的；密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物即能在罐内环境生长的腐败菌和致病菌死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入；在水果罐头制作过程中，食品类装进水果罐头之后，通过排气管，处在真空状态，导致无氧环境，器皿彻底密封性后，还要在超高压高温环境下充足除菌水果罐头里边没有氧气了，病菌都杀掉了，自然就能放很长一段时间因而，罐头；经过长时间的高温加热，其中的细菌被杀光因为已经密封，环境中的细菌也无法进入没有了“种子”，不管罐头内的食物是多么肥沃的“土壤”，也不可能有细菌长起来保质期这么长，营养会受到到影响吗大多数罐头标签上的保质。
3、1 罐头的保质期一般在1~2年，军用罐头的保质期甚至可以长达十年这和防腐剂没有关系，而是因为它的生产过程和加工工艺2 食物变质，是因为其中的细菌生利用食物的养分长繁殖，从而导致食物腐烂杀灭细菌最简单也最有；罐头食品在罐头罐头之前，使用生产方法以最小化有害的微生物，并使用真空技术，使得可能的微生物可能不会在没有氧气的情况下生长，因此罐中的食新加坡痛得宝物具有相对较长的保质期因此，罐头食品的超长保质期是由于其特殊的工艺和包装。
4、罐头厂家职工也很无奈，道出了回答提到食品保质期，大家大多数人首先想到的是防腐剂，很多人都会觉得食物的储存一定要加上防腐剂才可以，特别是那些保质期很长的食品类，可事实上保质期长短与防腐剂并没有密切关系防腐剂；好像大家对罐头有一些误解，认为保质期长的东西多多少少都会有防腐剂，但正确答案是没有防腐剂一个很明显的现象就是大家吃罐头总是很难打开，这一点就说明了罐头是密封的，内部处于真空环境而真空环境是无法导致细菌生长。
5、主要是把食物经过高温杀菌后，另外还加有能防止微生物引起的腐败变质，延长食品保质期的添加剂，既食用防腐剂这样罐头内部的食物就可以较长时间不腐败了；罐头保质期长是因为密封无氧状态，并且有山梨酸钾防腐剂罐头食品制作过程中需要严格密封进行高温杀菌，而不是人们认为的添加了大量的化学防腐剂，防腐剂可能会有，但制作过程的严谨才是造成其保质期长的主要原因平时在。