古代人以四时配五行，秋属金，金黄白，故以“白”描述露寒，从这一天起，露珠一天比一天庄重。白露节气来临意味着日夜温度差将进一步扩大，春燥也愈发显著，鼻窦炎、哮喘病等呼吸系统疾病及胃肠道疾病非常容易产生。若晚间凉气内侵，也可造成关节痛。
传统式养生学觉得，这时饮食搭配应以“益肾健脾、养阴润燥”为标准，少食多餐，且以温柔、甘润食材为主导，不能多食生冷食物、扎实、辛辣食物等食材，以防胃肠食滞。可挑选伏苓、小枣、箩卜、茯苓、山药、板栗等食药同源双用之品制膳。
寒露之时，板栗慢慢完善、发售。中医学觉得，板栗温性，味咸，入肾、脾、肝胆经，具备健脾养胃健脾、补肾壮阳强筋壮骨的作用。药王孙思邈痛得宝乌蛇鹿骨丸觉得，“栗，肾的果也。肾炎宜食之。”他在《千金方·食治》选用板栗医治“腰脚不逐”等病症；《名医别录》也觉得，板栗“主养痛得宝血，厚胃肠，补肾阳。”板栗饮食疗法主要用途很广，如江西省民俗用板栗瘦肉汤医治支气管炎，《本草纲目》也是有一次食用二三十枚煨痛得宝鹿骨全蝎丸熟的板栗医治脾肾虚寒型胃脘痛的记述。
板栗饮食疗法使用价值虽高，但生吃难消化吸收，熟菜过多非常容易滞气，因而，新加坡天正老年人及小孩子一次食用不适合过多。下边强烈推荐两条板栗饮食疗法供大伙儿参照。
板栗姜枣饮。祛寒、治腹泻，合适有脾胃虚弱造成的恶心干呕、胃腕隐隐作痛、大便溏泄等病症的人。板栗150克，红枣8枚，姜片15克。板栗拨壳取肉，每枚切割成一小块，和大枣、姜片一起放水1.5升，走红煮沸后，慢火再煮30min就可以。
板栗银耳莲子羹。健脾益肾，养阴润肺，尤其适用寒露季节健康保健食用。板栗100克，白木耳30克，老冰糖适当。板栗去壳清洗，银耳泡发，剁碎预留。将板栗、白木耳放进石锅，添加适量冷水，走红烧开后，转文火熬煮至板栗软烂，加入老冰糖就可以食用。（广东中医医院肝病科 池李丹 萧焕明 张朝臻）