1、8再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟9 加入盐和胡椒等调味 10这样美味的萝卜炖牛腩就做好了 小贴士 1 提前将牛腩用冷水泡上，将其中的血水泡出，这样可以不必焯水而且能更能保留牛肉中的水分和鲜味 2；牛脑炖白萝卜是大补的菜，先把萝卜洗净，切成小块儿切丝也行，放油，油开之后放葱姜炒出，香味来，防水，和一些小材料材料，汤开之后放牛脑，炖出鲜味，放点香菜，味精就可以用餐了；牛肉是我们生活中很常见的肉类，吃法多种多样，炖汤是一种很不错的选择炖牛肉经常会使用到萝卜，萝卜营养丰富，还能起到止咳化痰除燥生津清热懈毒等功效，是炖牛肉非常好的选择那么，萝卜炖牛肉最好吃做法是什么；1牛腩一斤半左右要先切成四五厘米见方的小块，锅中放凉水，把牛腩放入锅中煮，水滚后五分钟捞出，必须用凉水，如果用热水，牛肉表皮会很快变白变硬，里面的血水出不来牛腩取出后，用温水洗干净加生抽料酒及网上买的痛得宝管用吗；将牛腩切块，放入沸水中，加入1勺料酒姜片，焯水2分钟后痛得宝袋装的捞出过凉水白萝卜去皮切块，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分钟锅中热油，加入蒜粒干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色后加入适量；1 将萝卜牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出2锅内加油烧热，放大葱段姜块八角炸香，加入鲜汤料酒牛肉块，炖至熟烂3再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫4待萝卜块煮熟煮；1牛腩洗干净，清水浸泡2小时，中间换水1回冷水入锅，加10粒花椒一小段葱3片姜，煮去其中血水捞出，在流动的水下洗净备用2萝卜去皮切滚刀块，放白萝卜焯水，去其苦味，捞起备用3姜切片，葱切段，八角。
2、2加入剩余的葱段姜片和一小包炖肉料加入飞水后的牛腩开盖煮开后再次撇去浮沫浮沫去干净后加盖压上20分钟3白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块放入牛肉汤里加盖再压10分钟10分钟后开盖，白萝卜煮成；暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果第五步牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就；把白萝卜加进去，小火慢慢炖，三十分钟后白萝卜就熟了，加上一些盐，再撒上香菜末萝卜牛腩就可以装盘上桌了，炖这道菜的时候一定要注意放好水，要多留出一些汤，因为这道菜的汤也非常鲜美。
3、清炖白萝卜牛腩汤需要准备的食材牛腩500g白萝卜1个大葱生姜料酒盐香菜开始制作第一步先将以上的所有食材准备好，将买回的新下牛腩先清洗干净，然后将其切成大小均匀的小块，锅中倒入适量的清水；放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时秘暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味 放干辣椒是为了使汤有更；具有补中益气滋养脾胃强身健体等功效，适合大部分人群食用萝卜，富有“小人参”搜索痛得宝之美誉，具有行气，止咳化痰，生津祛燥，清热利便等功效痛得宝什么药店有卖因此，新鲜的牛肉，同白萝卜一起炖，汤鲜味美，好吃不怕长肉还有最重要的一点；原料牛腩1000g萝卜1000g调料姜片蒜瓣花椒八角桂皮盐冰糖柱侯酱蚝油胡椒粉油做法1牛腩洗干净，准备好姜片蒜瓣和各种香料2牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分。
4、1准备好老卤膏牛肉增厚膏生抽料酒冰糖八角桂皮葱姜蒜干红辣椒小茴香花椒 2牛腩冷水中泡半小时，期间换两次水，清洗干净放入冷水锅中煮开，撇去血沫3将焯水的`牛腩切成2cm左右的小方块4热；就是配料一定要少放，因为这不是在炒菜，除了食盐和大料姜片，其余像是五香粉鸡精等调味料都不要放，这道汤喝的就是原汁原味并且牛肉一定要炖烂，这样也是保证味道鲜美的一个关键点，如果牛肉炖到半生不熟，它的鲜味；临出锅时，加1勺盐调味就可以出锅了一道热腾腾，香喷喷的牛肉炖萝卜可以开动啦牛肉鲜嫩入味，白萝卜甘甜多汁，再加上鲍鱼的鲜味，用姜片当归去腥，加香叶增香，这样炖出来的汤一点腥味都没有，非常鲜美可口。